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Zucchine In Budino

Ricetta per Zucchine In Budino (contorno, Zucchine)

Ingredienti ricetta

Tritare le carote, (vedi anche Zucchine In Carpione (2)) la cipolla e abbondante prezzemolo. Farli soffriggere con olio e burro. Unire le zucchine a fettine, sale e pepe. A cottura ultimata unire, fuori dal fuoco, il parmigiano, le uova sbattute e la besciamella. Versare in uno stampo imburrato e cuocere a bagnomaria per 45 minuti. Servire caldissimo.

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