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Zucchine Deliziose

Ricetta per Zucchine Deliziose (contorno, Zucchine)

Ingredienti ricetta

  • 500 G Zucchine
  • 4 Cuori Di Palma
  • 3 Cucchiai Prezzemolo Tritato
  • 2 Spicchi Aglio
  • 1 Rametto Menta
  • 1 Filo Olio D'oliva
  • Sale
  • 1 Macinata Pepe

Lavate, asciugate e spuntate le zucchine, dopodiché tagliatele a rondelle sottili. Asciugatele con carta assorbente da cucina per eliminare il più possibile l'acqua di vegetazione, poi in una padella scaldate l'olio e immergetevi le zucchine. Friggete fino a quando saranno dorate e croccanti. Poi passatele a perdere l'unto di cottura su carta assorbente da cucina, mettetele in un largo piatto da portata e unite i cuori di palma tagliati a rondelle. Cospargetele di prezzemolo e menta tritati, unite l'aglio tagliato a lamelle, condite con un filo d'olio, (vedi anche Zucchine E Cipolle Ripiene) sale e un'abbondante macinata di pepe. Mescolate e servite le zucchine tiepide o fredde.

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