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Zucchine Ai Gamberetti

Ricetta per Zucchine Ai Gamberetti (pesce, Gamberetti)

Ingredienti ricetta

  • 8 Zucchine
  • 200 G Gamberetti Sgusciati
  • Per La Salsa:
  • Maionese
  • 1 Cucchiaio Ketchup
  • Alcune Gocce Tabasco
  • 1 Cipolla
  • Sale

Mondate e lavate le zucchine, cuocetele per 8 minuti circa in acqua salata bollente. Sgocciolatele e lasciatele raffreddare. Preparate la maionese, insaporitela con la cipolla finemente tritata, alcune gocce di tabasco e il ketchup. Tagliate le zucchine a metà nel senso della lunghezza, svuotatele con delicatezza della polpa, riempite le barchette con la maionese e i gamberetti (vedi anche Zuppa Del Pescatore) lessati. Servite subito tiepido. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Pigato DOC, Falerio Dei Colli Ascolani DOC, Ischia Forestera DOC.

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