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Zeppole

Ricetta per Zeppole (dessert, Patate)

Ingredienti ricetta

  • 500 G Patate
  • 4 Uova
  • 1 Bustina Lievito Di Birra
  • 100 G Zucchero
  • 1 Limone (scorza Grattugiata)
  • 1000 G Farina
  • Olio D'oliva

Impastare contemporaneamente le uova intere, le patate lessate, la farina, il lievito, 1 cucchiaio di zucchero e una buccia di limone grattugiata fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettere coperto a lievitare. Quindi (vedi anche Zeppole (3)) ricavare dall'impasto dei dischetti da friggere nell'olio bollente. Una volta cotti, passarli nello zucchero.

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