Zabaglione Al Cacao

Ricetta per Zabaglione Al Cacao (dessert, Cacao)

Ingredienti ricetta

• 6 Tuorli D'uovo
• 800 G Zucchero
• 100 Cl Latte
• 200 G Alcool
• 50 G Cacao Amaro
• 200 G Vino Marsala
• 2 G Zucchero Vanigliato

Fate bollire il latte e aspettate che si raffreddi. Intanto amalgamate bene, stando attenti a non far formare grumi, le uova, lo zucchero, il cacao e lo zucchero vanigliato. Quindi aggiungete la marsala ed infine l'alcool e il latte. (vedi anche Zabaglione Al Marsala) Fate riposare 24 ore mescolando di tanto in tanto, poi filtrate ed imbottigliate. Agitare prima dell'uso. E' ottimo sia da bere che d'inverno nel latte caldo.

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