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Zabaglione Al Cacao

Ricetta per Zabaglione Al Cacao (dessert, Cacao)

Ingredienti ricetta

  • 6 Tuorli D'uovo
  • 800 G Zucchero
  • 100 Cl Latte
  • 200 G Alcool
  • 50 G Cacao Amaro
  • 200 G Vino Marsala
  • 2 G Zucchero Vanigliato

Fate bollire il latte e aspettate che si raffreddi. Intanto amalgamate bene, stando attenti a non far formare grumi, le uova, lo zucchero, (vedi anche Zabaglione Al Marsala) il cacao e lo zucchero vanigliato. Quindi aggiungete la marsala ed infine l'alcool e il latte. Fate riposare 24 ore mescolando di tanto in tanto, poi filtrate ed imbottigliate. Agitare prima dell'uso. E' ottimo sia da bere che d'inverno nel latte caldo.

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