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Wurstel Imbottiti

Ricetta per Wurstel Imbottiti (antipasto, Wurstel Di Maiale)

Ingredienti ricetta

  • 16 Wurstel Di Maiale
  • 4 Fette Formaggio Emmenthal
  • 16 Fettine Pancetta Affumicata
  • 1 Noce Margarina
  • 1 Cucchiaio Pomodoro
  • Brodo Di Dado

Tagliate i wurstel a metà nel senso della lunghezza senza staccarli completamente. In ognuno introducete una listarella di emmenthal (ogni fetta va tagliata in 4 strisce), poi attorno a ciascuno avvolgete a spirale una fetta di pancetta che fisserete con pezzetti di stuzzicadenti. Disponete i wurstel in un tegame appena unto e lasciateli cuocere su fuoco non troppo forte, rigirandoli di tanto in tanto, finché la pancetta sarà croccante. Serviteli così semplicemente oppure teneteli nel tegame, eliminate il (vedi anche Wurstel Rustici) grasso che si è formato, quindi unite il pomodoro preparato diluito con brodo e continuate la cottura ancora per alcuni minuti.

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