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Vol-au-vent Di Tortellini

Ricetta per Vol-au-vent Di Tortellini (antipasto, Tortellini)

Ingredienti ricetta

  • 4 Vol-au-vent (massimo 10 Cm Di Diametro)
  • 400 G Tortellini
  • 150 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 50 Cl Panna
  • 100 G Burro
  • Brodo

Far cuocere i tortellini nel brodo di carne, scolarli e metterli in una teglia imburrata. Amalgamare la panna con il burro e il parmigiano, versare sui tortellini e far cuocere (vedi anche Vol-au-vent Ripieni) fino a che il composto sarà quasi completamente assorbito. Riempire i vol-au-vent con i tortellini e servire.

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