Vol-au-vent Con Tagliatelle

Ricetta per Vol-au-vent Con Tagliatelle (primo, Tonno)

Ingredienti ricetta

• 1 Vol-au-vent Di 25 Cm Di Diametro
• 240 G Tonno
• 400 G Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo
• 200 G Panna Da Cucina
• 1 Scalogno Tritato
• 30 G Burro
• 2 Cucchiai Olio D'oliva
• 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
• 2 Cucchiai Vodka
• Sale
• Pepe

Tenere in caldo il vol au vent. Rosolare lo scalogno nell'olio e nel burro, unire il tonno sbriciolato, quindi la panna e abbassare il fuoco. Lessare le (vedi anche Vol-au-vent Di Mare) tagliatelle e condirle con la salsa al tonno, la vodka, il prezzemolo e il pepe. Mescolare, versare nel vol au vent e servire.

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