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Vol-au-vent Alla Luca Giuffrida

Ricetta per Vol-au-vent Alla Luca Giuffrida (antipasto, Formaggio Gorgonzola)

Ingredienti ricetta

  • 12 Vol-au-vent Già Pronti
  • Per Il Ripieno:
  • 150 G Formaggio Gorgonzola Dolce
  • 150 G Formaggio Crescenza
  • 6 Cucchiai Panna
  • 2 Cucchiai Brandy
  • Poco Sale

Nel frullatore mettere il gorgonzola, la crescenza, la panna, il brandy e ridurre in (vedi anche Vol-au-vent Alla Sogliola) crema. Unite 1 pizzico di sale e versate nei vol-au-vent. Metteteli in una pirofila unta d'olio e passateli in forno caldo per 3/5 minuti circa.

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