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Vitello In Salsa Gialla

Ricetta per Vitello In Salsa Gialla (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

  • 4 Fettine Di Fesa Di Vitello
  • 50 G Burro
  • 2 Uova
  • 1 Limone
  • Sale
  • Pepe

Rosolare le fettine nel burro e, a cottura quasi ultimata, salare e pepare. Quando saranno cotte (vedi anche Vitello In Salsa Sfiziosa) toglierle dal tegame. Sbattere le uova con il succo di limone, salare, pepare e versare nel tegame, accendere di nuovo il fuoco, mescolare e, non appena il sugo si sarà rappreso, versarlo sulle fettine tenute in caldo.

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