Vitello In Salsa - ricetta 2

Ricetta per Vitello In Salsa - ricetta 2 (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 8 Scaloppine Di Vitello
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Cipolla
• 1 Costa Sedano
• 1 Peperone
• 1 Carota
• 1 Bicchiere Brodo
• Basilico
• Olio D'oliva
• Burro
• Sale

Rosolare con olio e aglio un trito di cipolla, carota, sedano e peperone, bagnare con il brodo, salare, far cuocere per circa 40 minuti, levare l'aglio e unire il basilico tritato e 1/2 (vedi anche Vitello In Salsa Rosa) bicchiere di olio. Cuocere le scaloppine nel burro, coprirle con la salsa e servire.

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