Vitello Con Funghi

Ricetta per Vitello Con Funghi (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 500 G Fesa Di Vitello
• 300 G Funghi
• 1 Scalogno
• 6 Cucchiai Panna
• 25 G Burro
• Salsa Worcester
• Alcune Gocce Tabasco
• Sale

Soffriggere nel burro lo scalogno tritato. Unire i funghi, salare e cuocere per circa 10 minuti. Tagliare la carne a fette di circa 1/2 cm di spessore e poi a listarelle (vedi anche Vitello Farcito) lunghe 2 cm e aggiungerla ai funghi. Cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio-alto e mescolando. Regolare di sale, spruzzare con la Worcester, qualche goccia di tabasco e unire la panna. Mescolare rapidamente e servire.

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