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Vitello Al Rosmarino

Ricetta per Vitello Al Rosmarino (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

  • 350 G Scaloppine Di Vitello
  • 1/2 Cucchiaio Rosmarino Tritato
  • 1 Limone (scorza)
  • 30 G Burro
  • Sale
  • Olio D'oliva

Scaldare l'olio in una padella e adagiarvi le scaloppine. Farle dorare a fuoco vivo per circa 1 minuto per parte. Abbassare la fiamma e proseguire la cottura per circa 5 minuti girando la carne. Tritare la scorza di limone e mescolarla al rosmarino. Levare le scaloppine dal fuoco e tenerle in caldo. Nella padella mettere rosmarino e scorza, 2 cucchiai di acqua e il burro e scaldare bene. Versare questa salsina (vedi anche Vitello All'ostrica) sulle scaloppine e servire.

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