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Vitello Al Caffè

Ricetta per Vitello Al Caffè (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

  • 500 G Vitello
  • 70 G Burro
  • 100 G Pinoli
  • 100 G Mandorle
  • 2 Bicchieri Brodo Vegetale
  • 1 Tazzina Caffè
  • 2 Cucchiai Olio D'oliva
  • Sale

Fate sciogliere un terzo del burro in una piccola teglia antiaderente, cuocetevi per pochi minuti i pinoli e le mandorle grossolanamente sminuzzate. In un tegame fate rosolare la carne con il burro rimasto e l'olio. Quando avrà preso colore aggiungete la frutta secca e bagnate il tutto col caffè. Passate in forno caldo a 180 gradi e (vedi anche Vitello Al Latte (2)) cuocete per 1 ora e mezzo, bagnando via via col brodo.

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