Vitella Alla Provenzale

Ricetta per Vitella Alla Provenzale (carne, Vitella)

Ingredienti ricetta

• 4 Braciole Di Vitella
• 4 Pomodori Maturi
• Poco Olio D'oliva
• Aglio
• Origano
• Farina
• 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
• Sale
• Pepe

Preparate un trito d'aglio (vedi anche Vitello Ai Porcini Con I Mirtilli) finissimo. Salate, pepate e infarinate le braciole, fatele rosolare in poco olio da entrambe le parti, poi cospargetele con il trito d'aglio, bagnatele col vino e cuocete fino a far evaporare il sugo. Tagliate i pomodori a fette e disponeteli sulla carne. Spolverate con l'origano, fate cuocere coperto per qualche minuto e servite.

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