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Vitella Alla Provenzale

Ricetta per Vitella Alla Provenzale (carne, Vitella)

Ingredienti ricetta

Preparate un trito d'aglio finissimo. Salate, pepate e infarinate le braciole, fatele rosolare in poco olio da entrambe le parti, poi (vedi anche Vitello Ai Porcini Con I Mirtilli) cospargetele con il trito d'aglio, bagnatele col vino e cuocete fino a far evaporare il sugo. Tagliate i pomodori a fette e disponeteli sulla carne. Spolverate con l'origano, fate cuocere coperto per qualche minuto e servite.

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