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Vermouth

Ricetta per Vermouth (bevande, Vino Bianco)

Ingredienti ricetta

  • 100 Cl Vino Bianco Secco
  • Alcuni Pizzichi Cannella
  • Alcuni Pizzichi Chiodi Di Garofano
  • Alcuni Pizzichi Assenzio
  • Alcuni Pizzichi Salvia
  • Alcuni Pizzichi Coriandolo
  • Alcuni Pizzichi Genziana
  • 2 Arance
  • 150 G Zucchero

Ponete qualche pizzico di ogni spezia (che potrete trovare in erboristeria) in infusione nel vino insieme (vedi anche Vermouth Cassis (2)) alla buccia grattugiata delle arance per tre giorni. Dopo procedete con il filtraggio, aggiungete lo zucchero, mescolate ed imbottigliate. Potrete berlo già dopo quindici giorni. Nota: l'operazione di filtraggio va fatta con un imbuto foderato con carta da filtro oppure ostruito con un batuffolo d'ovatta o con l'aiuto di un colino molto fitto.

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