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Vermicelloni Alla Provenzale

Ricetta per Vermicelloni Alla Provenzale (primo, Pomodori Secchi Sott'olio)

Ingredienti ricetta

  • 400 G Pasta Tipo Vermicelloni
  • 250 G Pomodori Secchi Sott'olio
  • Alcune Olive Nere
  • 1 Cipolla
  • Origano
  • Abbondante Olio D'oliva

Tagliate a pezzi i pomodori secchi sott'olio e lasciateli insaporire per qualche minuto in una padella antiaderente, nella quale avrete fatto soffriggere abbondante olio e la cipolla tritata finemente. Aggiungete le olive nere (vedi anche Vincisgrassi) e l'origano e continuate la cottura per ancora qualche minuto. Nel frattempo, scottate i vermicelloni, scolateli al dente e versateli in padella amalgamando velocemente il tutto. Mangiateli subito caldi.

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