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Vermicelli Con I Peperoni

Ricetta per Vermicelli Con I Peperoni (primo, Peperoni)

Ingredienti ricetta

  • 400 G Pasta Tipo Vermicelli
  • 70 G Lardo
  • 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
  • 2 Spicchi Aglio
  • 4 Peperoni Gialli
  • 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato
  • Sale

In una teglia con l'olio mettete a rosolare il (vedi anche Vermicelli Con La Mollica Di Pane) lardo tritato, i peperoni tagliati a pezzetti e l'aglio schiacciato. Unite il pecorino grattugiato e fatevelo stemperare. Condite con questo soffritto i vermicelli che avrete lessato in acqua leggermente salata e sgocciolato al dente.

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