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Vermicelli Alla Romana

Ricetta per Vermicelli Alla Romana (primo, Acciughe)

Ingredienti ricetta

  • 500 G Pasta Tipo Vermicelli
  • 5 Acciughe Salate
  • 80 G Formaggio Pecorino Grattugiato
  • 80 G Mollica Di Pane
  • 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
  • Sale

Pulire le acciughe, lavarle, spezzettarle, metterle in un pentolino con l'olio, unire la mollica di pane sbriciolata, regolare di sale e far insaporire per qualche minuto. Cuocere i vermicelli al dente (vedi anche Vermicelli Con Fritto Di Zucchine) in abbondante acqua salata, condirli con la salsa preparata e il pecorino e servire.

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