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Verdure Stufate All'uva

Ricetta per Verdure Stufate All'uva (contorno, Verdure Miste)

Ingredienti ricetta

  • 1200 G Verdure Miste Di Stagione
  • Sale
  • Pepe
  • 300 G Uva Bianca
  • 2 Mele
  • 1 Arancia
  • 1 Cuore Sedano
  • 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
  • Maggiorana
  • 1 Foglia Alloro
  • 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine

Mondate e lavate tutte le verdure poi tagliatele a tocchetti e mettetele in un tegame di coccio con il prezzemolo tritato, qualche fogliolina di maggiorana e l'alloro. Pelate a vivo gli spicchi d'arancia, liberandoli dagli eventuali semi, (vedi anche Verza Al Gratin) sbucciate e tagliate a spicchi le mele, pelate gli acini d'uva e togliete loro i vinaccioli poi unite tutta la frutta alla verdura compreso il sedano a rondelle. Condite con sale, pepe e olio. Coprite il recipiente con un foglio d'alluminio e cuocete in forno a 200 gradi per circa 1 ora. Durante la cottura mescolate una volta la preparazione aggiungendo, se risultasse troppo asciutta, poca acqua bollente. Servite sia caldo sia freddo.

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