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Verdure In Cartoccio

Ricetta per Verdure In Cartoccio (contorno, Melanzana)

Ingredienti ricetta

  • 1 Melanzana
  • 1 Zucchina
  • 1 Peperone
  • 1 Pomodoro
  • 50 G Pancetta Affumicata
  • 100 G Salsiccia
  • Burro
  • Sale

Tagliate le verdure a dadini e suddividetele su quattro fogli di (vedi anche Verdure Lesse Con Salsa Allo Scalogno) alluminio imburrati. Aggiungete un po' di salsiccia sbriciolata, pezzetti di pancetta, fiocchetti di burro, sale. Chiudete i cartocci e cuoceteli sotto la cenere calda vicino alla brace per 15 minuti, oppure in forno.

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