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Verdure In Bignè

Ricetta per Verdure In Bignè (contorno, Verdure Miste)

Ingredienti ricetta

  • 450 G Verdure Miste
  • 1 Tuorlo D'uovo
  • 50 G Farina
  • Olio D'oliva
  • Sale

Tagliare a pezzetti le verdure e lessarle per 15 minuti in acqua poco salata. Scolarle e farle raffreddare. Ottenere una pastella densa mescolando la farina con il tuorlo e farla riposare per 30 minuti. Immergere le verdure nella pastella e friggerle nell'olio caldo. Farle (vedi anche Verdure Lesse Con Salsa Allo Scalogno) asciugare su carta da cucina e salarle prima di servire.

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