Verdure In Agrodolce

Ricetta per Verdure In Agrodolce (contorno, Cipolline)

Ingredienti ricetta

• 500 G Cipolline
• 6 Carciofi
• 100 G Olive Verdi
• 1/2 Cipolla Rossa
• 2 Cucchiai Aceto Di Vino
• 2 Cucchiai Zucchero
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Sbucciare le cipolline e cuocerle in acqua salata per 15 minuti. In una casseruola soffriggere con l'olio la cipolla tritata, unire i carciofi puliti e tagliati a spicchi e le cipolline; salare, (vedi anche Verdure In Cartoccio) pepare e cuocere coperto per mezz'ora. Aggiungere le olive snocciolate, l'aceto e lo zucchero, mescolare, lasciare cuocere per qualche minuto e servire.

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