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Verdure In Agrodolce

Ricetta per Verdure In Agrodolce (contorno, Cipolline)

Ingredienti ricetta

  • 500 G Cipolline
  • 6 Carciofi
  • 100 G Olive Verdi
  • 1/2 Cipolla Rossa
  • 2 Cucchiai Aceto Di Vino
  • 2 Cucchiai Zucchero
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Sbucciare le cipolline e cuocerle in acqua salata per 15 minuti. In una casseruola soffriggere con l'olio la cipolla tritata, unire i carciofi puliti e tagliati a spicchi e le cipolline; salare, pepare e cuocere coperto per mezz'ora. Aggiungere le olive snocciolate, (vedi anche Verdure In Cartoccio) l'aceto e lo zucchero, mescolare, lasciare cuocere per qualche minuto e servire.

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