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Verdure Cotte In Fozelèk

Ricetta per Verdure Cotte In Fozelèk (contorno, Verdure Miste)

Ingredienti ricetta

  • 800 G Verdure Miste
  • 1 Cipolla
  • 1 Spicchio Aglio
  • Sale
  • Paprica
  • 1 Cucchiaio Farina
  • 1 Cucchiaio Aceto Di Vino
  • 1 Cucchiaio Zucchero
  • 1/2 Bicchiere Panna

Lessare 800 g. di verdure miste e scolarle. Rosolare in un cucchiaio di strutto 1 cipolla e 1 spicchio d'aglio tritati, condirli con sale e paprica. Unire 1 cucchiaio di farina e rimescolare. Bagnare con una tazzina dell'acqua di cottura delle verdure. Unire le verdure alla salsa e lasciar addensare il tutto (vedi anche Verdure Gratinate) a fiamma dolce. Alla fine condire con un cucchiaio di aceto, uno di zucchero e 1/2 bicchiere di panna. Scaldare la panna rimescolando e servire subito. Si possono sostituire le verdure con legumi misti.

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