Verdure Allo Yogurth

Ricetta per Verdure Allo Yogurth (contorno, Fagiolini)

Ingredienti ricetta

• 2 Cetrioli Sodi
• 200 G Fagiolini Teneri
• 1 Cucchiaio Pepe Rosa In Salamoia
• 1 Cipolla
• 2 Spicchi Aglio
• 1 Ciuffo Prezzemolo
• Sale
• Pepe

In una pentola portare ad ebollizione 2 l di acqua salata a cui era stato aggiunto il pepe, la cipolla a spicchi e l'aglio a fettine. Appoggiarvi un cestello in cui cuocere i fagiolini a vapore per 8 minuti. Affettare i cetrioli e immergerli in poca (vedi anche Verdure Brasate Alla Cinese) acqua bollente salata. Scolarli dopo 40 secondi. Asciugare entrambe le verdure e accompagnarle con una crema alla yogurth.

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