Verdure Al Curry
Ricetta per Verdure Al Curry (contorno, Curry)
Ingredienti ricetta
- 1 Cipolla
- 2 Carote
- 300 G Patate
- 150 G Fagiolini
- 200 G Cavolfiore
- 2 Pomodori Maturi
- 125 G Yogurth
- Poco Olio D'oliva
- Zenzero
- 1 Cucchiaino Semi Di Cumino
- 2 Cucchiaini Curcuma Macinata
- 1 Cucchiaino Coriandolo Macinato
- 1 Peperoncino
In una padella con poco (vedi anche Verdure Al Latte) olio, fate scaldare la cipolla affettata fine e lo zenzero pelato e grattugiato. Aggiungete un cucchiaino di semi di cumino, due di curcuma macinata, uno di coriandolo macinato e un peperoncino. Unite le carote a rondelle, le patate, i fagiolini e il cavolfiore tagliati a pezzettini. Dopo 5 minuti unite i pomodori sbucciati e senza semi, lo yogurth e 20 cl d'acqua. Salate e lasciate cuocere per circa 20 minuti.
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