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Ventaglio Di Banane Al Cointreau Con Coriandoli Di Frutta Fresca

Ricetta per Ventaglio Di Banane Al Cointreau Con Coriandoli Di Frutta Fresca (dessert, Banane)

Ingredienti ricetta

  • 1 Banana
  • 1 Noce Burro
  • 1 Cucchiaio Zucchero
  • Succo D'arancia
  • Cointreau
  • 1 Pizzico Cannella In Polvere
  • Per La Guarnizione:
  • Brunoise Di Kiwi
  • Ananas
  • Melone
  • Frutti Di Bosco
  • Per La Decorazione:
  • Julienne Di Scorza D'arancia (solo Sul Bordo)
  • 1 Fragolina Aperta A Ventaglio Sotto Le Banane

Scaldare la padella, sciogliere burro e zucchero, aggiungere (vedi anche Vinarterta) banane con un pizzico di cannella e fare sciroppare. Flambare con Cointreau, aggiungere succo d'arancia. Insaporire per qualche istante e disporre nel piatto, a ventaglio. Unire la brunoise nel fondo di cottura e lasciare insaporire pochi secondi anch'essa e unire dall'altra parte del piatto.

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