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Vellutata Di Avocado

Ricetta per Vellutata Di Avocado (antipasto, Avocado)

Ingredienti ricetta

  • 400 G Patate
  • 2 Porri
  • 1 Avocado Grande Maturo
  • 1 Ciuffo Prezzemolo
  • 2 Dadi
  • 50 Cl Latte
  • 40 G Burro
  • Sale
  • Pepe Bianco

Fondere il burro, unire i porri a rondelle e farli appassire, insaporirli con pepe e unire le patate a dadini e farle rosolare per qualche minuto. Bagnare (vedi anche Verdure In Maionese) con 1/2 l di acqua calda e con 2 cucchiai di latte, aggiungere i dadi e cuocere per circa 25 minuti. Passare al frullatore, unire il prezzemolo tritato, la polpa di avocado frullata e il rimanente latte. Scaldare appena e servire.

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