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Uva Sotto Alcool

Ricetta per Uva Sotto Alcool (dessert, Uva)

Ingredienti ricetta

  • 200 Cl Alcool A 90 Gradi
  • 1000 G Uva
  • 200 G Zucchero

Prendete una parte dell'uva, staccatene gli acini e spremeteli; al succo ricavato aggiungete l'alcool. Lavate gli acini della rimanente uva lasciando un po' del picciuolo attaccato al frutto; asciugatela bene (vedi anche Uva Sotto Spirito (2)) in un panno e mettetela in un vaso a chiusura ermetica col succo di uva, l'alcool e lo zucchero. L'uva e il suo liquore saranno pronti dopo due mesi di stagionatura.

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