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Uva Caramellata

Ricetta per Uva Caramellata (dessert, Uva Bianca)

Ingredienti ricetta

  • 1000 G Uva Bianca
  • 400 Cucchiai Zucchero
  • 3 Cucchiai Rum

Sgranate l'uva e lavatela. Sgocciolatela, asciugatela (vedi anche Uva Sotto Spirito) con cura. In un pentolino mettete lo zucchero e bagnatelo con il rum. Fatelo caramellare mescolando in continuazione a fuoco molto dolce. Infilate in ogni acino d'uva uno stecchino e immergete la frutta nel caramello per alcuni istanti. Fate asciugare gli acini d'uva sul piano del tavolo precedentemente inumidito. Eliminate lo stecchino, disponete su pirottini di carta e servite.

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