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Uva Caramellata

Ricetta per Uva Caramellata (dessert, Uva Bianca)

Ingredienti ricetta

  • 1000 G Uva Bianca
  • 400 Cucchiai Zucchero
  • 3 Cucchiai Rum

Sgranate l'uva e lavatela. Sgocciolatela, asciugatela con cura. In un pentolino mettete lo zucchero e bagnatelo con il rum. Fatelo caramellare mescolando in continuazione a fuoco molto dolce. Infilate in ogni acino d'uva uno stecchino e immergete la frutta nel caramello (vedi anche Uva Sotto Spirito) per alcuni istanti. Fate asciugare gli acini d'uva sul piano del tavolo precedentemente inumidito. Eliminate lo stecchino, disponete su pirottini di carta e servite.

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