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Uova Strapazzate Alla Paesana

Ricetta per Uova Strapazzate Alla Paesana (contorno, Uova)

Ingredienti ricetta

Scaldate il burro, unite cipolla tritata, fatela appassire, unite polpa di (vedi anche Uova Strapazzate Alla Tunisina) pomodori freschi o pelati e polpa di peperoni tagliata a striscioline; portate quasi a cottura, poi unite le uova leggermente sbattute con un pizzico di sale e di pepe; quando si forma un composto cremoso, colorato, ghiotto, servite subito con prezzemolo.

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