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Uova Strapazzate Al Tartufo (7)

Ricetta per Uova Strapazzate Al Tartufo (7) (contorno, Uova)

Ingredienti ricetta

  • 4 Uova
  • 30 G Panna Liquida
  • 40 G Burro
  • Tartufo
  • Abbondante Pepe
  • 2 Pizzichi Sale

A bagnomaria con acqua portata ad ebollizione e poi messa al minimo. Si sbattono in un recipiente le uova con energia, si uniscono due pizzichi di sale, abbondante pepe tritato e la panna liquida. (vedi anche Uova Strapazzate Al Verde) Si mettono a bagnomaria e quando sono rapprese, s'introducono poco alla volta i 40 g di burro. Servire in piccole scodelle con tartufo grattato sopra.

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