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Uova Strapazzate Al Tartufo - ricetta 2

Ricetta per Uova Strapazzate Al Tartufo - ricetta 2 (contorno, Uova)

Ingredienti ricetta

  • 8 Uova
  • 60 G Crema Di Tartufo
  • 4 Fette Pancarré
  • 2 Cucchiai Panna
  • 40 G Burro
  • Sale
  • Pepe

Fate tostare il pancarré e privatelo della crosta. In una terrina sgusciate le uova, aggiungete sale e pepe e sbattetele per qualche minuto con la frusta. Tenete il burro fuori dal frigo e mischiatelo (vedi anche Uova Strapazzate Al Tartufo (5)) con la crema di tartufo. In un tegame scaldate la crema ed il burro, lasciatela sciogliere a fuoco basso. Unite le uova, non appena cominciano a rapprendersi aggiungete la panna, mescolate per qualche istante e togliete dal fuoco. Servite con crostini di pane tostato leggermente imburrato.

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