Uova Strapazzate Ai Carciofi - ricetta 2
Ricetta per Uova Strapazzate Ai Carciofi - ricetta 2 (contorno, Uova)
Ingredienti ricetta
Eliminate le foglie più dure (vedi anche Uova Strapazzate Ai Funghi) e le spine ai carciofi, tagliateli a fettine sottili. In un tegame sciogliete il burro, mettetevi i carciofi, salate e pepate leggermente, bagnate con un po' d'acqua e cuocete, coperto, per un quarto d'ora. Sgusciate un uovo alla volta su un piattino e fatelo scivolare nel recipiente. Strapazzate le uova mescolandole ai carciofi e togliete dal fuoco appena il composto inizia a rapprendersi. Servite caldo.
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