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Uova Strapazzate (14)

Ricetta per Uova Strapazzate (14) (contorno, Uova)

Ingredienti ricetta

  • 6 Uova
  • 1 Bicchiere Latte
  • 100 G Burro
  • 1/2 Cipolla
  • Sale
  • Pepe
  • Noce Moscata
  • 1 Rametto Erba Cipollina

Sbattere le uova con una frusta ed aggiustare di sale e di pepe. Aggiungere il latte e la noce moscata, quindi mescolare il tutto. Riscaldare il burro in una padella (vedi anche Uova Strapazzate (16)) antiaderente e rosolarvi la cipolla. Quando la cipolla si sarà dorata è possibile elimarla o lasciarla (a seconda dei gusti). Versare le uova sbattute nella padella e cuocere a fuoco medio rimestando con un cucchiaio di legno (per impedire che l'impasto si amalgami completamente). Servire con dell'erba cipollina tagliata a pezzetti.

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