Uova Strapazzate (14)
Ricetta per Uova Strapazzate (14) (contorno, Uova)
Ingredienti ricetta
Sbattere le uova con una frusta ed (vedi anche Uova Strapazzate (16)) aggiustare di sale e di pepe. Aggiungere il latte e la noce moscata, quindi mescolare il tutto. Riscaldare il burro in una padella antiaderente e rosolarvi la cipolla. Quando la cipolla si sarà dorata è possibile elimarla o lasciarla (a seconda dei gusti). Versare le uova sbattute nella padella e cuocere a fuoco medio rimestando con un cucchiaio di legno (per impedire che l'impasto si amalgami completamente). Servire con dell'erba cipollina tagliata a pezzetti.
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