Uova Strapazzate (13)
Ricetta per Uova Strapazzate (13) (contorno, Uova)
Ingredienti ricetta
Sbattete leggermente le uova in modo da amalgamare albumi e tuorli. Versatele in una padella, possibilmente antiaderente, dove avrete fatto fondere una noce di burro. Fate cuocere il composto a fiamma bassa mescolando continuamente, per 7 minuti circa. Appena vedrete che le uova si sono rapprese, aggiungete un pezzetto di burro, (vedi anche Uova Strapazzate (15)) salate e togliete dalla pentola (il calore residuo farebbe continuare la cottura delle uova).
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