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Uova Sode Ripiene - ricetta 2

Ricetta per Uova Sode Ripiene - ricetta 2 (contorno, Uova)

Ingredienti ricetta

Il principio è (vedi anche Uova Stracciate) unico. Rassodate le uova in acqua abbondante leggermente salata; sgusciatele, tagliatele in due nel senso della lunghezza, togliete le palline dei tuorli, sbriciolatele, mescolatele con ingredienti come quelli elencati, in diversi modi e combinazioni, secondo fantasia; con questi ripieni guarnite le mezze uova, non solo occupando la cavità rimasta, ma disponendoli anche sopra, a cupoletta; servite accompagnando ancora in tanti modi.

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