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Uova Sode In Salsa Di Cipolle

Ricetta per Uova Sode In Salsa Di Cipolle (contorno, Uova Sode)

Ingredienti ricetta

  • 6 Uova Sode
  • 3 Cipolle Abbastanza Grandi
  • 50 G Burro
  • 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino
  • 1/2 Bicchiere Brodo
  • 1 Cucchiaio Farina
  • 1 Cucchiaio Capperi
  • 1 Pizzico Dragoncello
  • Sale
  • Pepe

Preparazione: sgusciate le uova e tagliatele a spicchi. Tagliate le cipolle a fettine sottili. Fate soffriggere (vedi anche Uova Sode Ripiene (2)) in un tegame il burro e le cipolle lasciandole cuocere a fuoco lento fino a che non saranno imbiondite, salate, pepate, spolverate con la farina, aggiungete l'aceto di vino e il brodo mescolando bene. Fate cuocere qualche minuto aggiungendo i capperi e il dragoncello. Nel frattempo disponete le uova su un piatto e ricopritele con la salsa.

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