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Uova Sode Al Salmone

Ricetta per Uova Sode Al Salmone (contorno, Uova)

Ingredienti ricetta

  • 8 Uova
  • 150 G Salmone Affumicato
  • 2 Cucchiai Panna
  • Alcune Foglie Insalata Lattuga
  • 1 Pizzico Sale
  • 1 Pizzico Pepe Bianco

Togliete le uova dal frigorifero due ore prima di cucinarle. Rassodatele per dieci minuti dall'inizio del bollore. Raffreddatele sotto l'acqua corrente, sgusciatele, tagliatele a metà nel senso della lunghezza ed estraete il tuorlo. Mettete nel frullatore il salmone tagliato a pezzetti, i tuorli, la panna, un pizzico di sale e di pepe e frullate fino a ottenere un composto denso. Riempite con questa i mezzi albumi in modo da formare una cupoletta e disponeteli sul piatto da portata (vedi anche Uova Sode Alle Noci) dopo avere coperto il fondo con alcune belle foglie di lattuga. Servite.

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