Uova Sode Al Curry - ricetta 2

Ricetta per Uova Sode Al Curry - ricetta 2 (contorno, Uova)

Ingredienti ricetta

• 6 Uova
• 1 Cucchiaino Curry
• 1 Cucchiaio Formaggio Grattugiato
• Besciamella
• Sale

Preparate con burro, farina e latte una besciamella non troppo densa. Ritiratela dal fuoco e incorporatevi il curry e un pizzico di sale. Rassodate le uova, sgusciatele e tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Togliete i tuorli, schiacciateli, amalgamateli con due cucchiai di besciamella e farcite i mezzi albumi. Disponeteli in una pirofila imburrata, ricoprite con la restante besciamella, il formaggio grattugiato e lasciate gratinare in forno preriscaldato (vedi anche Uova Sode Al Salmone) a 180 gradi.

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