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Uova Sode Ai Gamberetti

Ricetta per Uova Sode Ai Gamberetti (contorno, Uova)

Ingredienti ricetta

  • 4 Uova
  • 125 G Gamberetti Surgelati
  • 25 G Burro
  • 1 Fettina Limone
  • 1 Fetta Cipolla
  • 1/2 Carota
  • 1 Ciuffo Prezzemolo
  • Olive Nere
  • Alcune Foglie Insalata Lattuga
  • Sale

Scongelate i gamberetti tuffandoli in una pentola contenente acqua salata in ebollizione dove avete messo una fettina di limone e lessateveli per cinque minuti. Rassodate le uova, sgusciatele e tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Togliete i tuorli e raccoglieteli in una ciotola. Passate al mulinetto i gamberetti e amalgamate questo composto con i rossi d'uovo. Aggiungete il burro ammorbidito e il sale, mescolate bene. Riempite con il composto i mezzi albumi e guarniteli (vedi anche Uova Sode Al Curry (2)) con il gamberetto intero. Decorate un piatto da portata con le foglie di lattuga, disponetevi le uova ripiene, distribuite qui e là le olive. Servite.

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