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Uova Ripiene Fritte

Ricetta per Uova Ripiene Fritte (contorno, Uova)

Ingredienti ricetta

Fate rassodare 4 uova, poi sgusciatele, tagliatele a metà per il lungo e togliete i rossi che schiaccerete con un po' di burro unendovi anche dei capperi tritati insieme con le acciughe. (vedi anche Uova Sode Al Curry) Riempite con il composto ogni mezzo uovo che verrà poi avvolto in una besciamella densa legata con un uovo, e passato nel pangrattato finissimo. Friggete le uova in olio e servitele, sia fredde che calde.

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