Uova Mollette Con I Broccoli

Ricetta per Uova Mollette Con I Broccoli (contorno, Uova)

Ingredienti ricetta

• 800 G Broccoli
• 4 Uova
• 1 Spicchio Aglio
• 3 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale

Mondate i broccoli e dividete a ciuffetti le infiorescenze più grandi, lessateli in abbondante acqua salata per 10 minuti. (vedi anche Uova Nel Cestino) In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con lo spicchio d'aglio, toglietelo quando è dorato, aggiungete i broccoli e lasciateli insaporire per alcuni minuti. Intanto cuocete le uova mollette. Adagiatele in un piatto da portata e contornate con i broccoli.

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