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Uova Mollette Con I Broccoli

Ricetta per Uova Mollette Con I Broccoli (contorno, Uova)

Ingredienti ricetta

  • 800 G Broccoli
  • 4 Uova
  • 1 Spicchio Aglio
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva
  • Sale

Mondate i broccoli e dividete a ciuffetti le infiorescenze più grandi, lessateli in abbondante acqua salata per 10 minuti. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con lo spicchio d'aglio, toglietelo quando è dorato, aggiungete i broccoli e lasciateli insaporire per alcuni minuti. Intanto cuocete le uova mollette. Adagiatele (vedi anche Uova Nel Cestino) in un piatto da portata e contornate con i broccoli.

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