Uova Mollette Con I Broccoli

Ricetta per Uova Mollette Con I Broccoli (contorno, Uova)

Ingredienti ricetta

• 800 G Broccoli
• 4 Uova
• 1 Spicchio Aglio
• 3 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale

Mondate i broccoli e dividete a ciuffetti le infiorescenze più grandi, lessateli in abbondante acqua salata per 10 minuti. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con lo spicchio d'aglio, toglietelo quando è dorato, aggiungete i broccoli e lasciateli insaporire per alcuni minuti. Intanto cuocete le uova mollette. Adagiatele in un piatto da portata e contornate (vedi anche Uova Nel Cestino) con i broccoli.

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