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Uova Mollette Alla Senape Aromatica

Ricetta per Uova Mollette Alla Senape Aromatica (contorno, Uova)

Ingredienti ricetta

  • 8 Uova
  • 60 G Burro
  • 1 Cucchiaio Senape Aromatica
  • 1 Cucchiaio Farina
  • 1 Scalogno
  • Erba Cipollina
  • Sale
  • Pepe

In un tegame fate sciogliere il burro, aggiungete lo scalogno finemente tritato e quando è diventato appena dorato spolverizzatelo con il cucchiaio di farina. Mescolate, versate un mestolo d'acqua calda, salate, pepate e lasciate sul fuoco per circa 20 minuti. Intanto cuocete le uova immergendole in acqua a bollore per 5 minuti. Insaporite la salsa con un cucchiaio di senape amalgamando il tutto con cura e distribuitela sul fondo di un piatto (vedi anche Uova Mollette Con I Carciofi) da portata. Adagiatevi sopra le uova mollette, cospargetele di erba cipollina tagliuzzata e servitele subito.

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