Uova Di Quaglia In Camicia

Ricetta per Uova Di Quaglia In Camicia (contorno, Uova Di Quaglia)

Ingredienti ricetta

20 Uova Di Quaglia
250 G Insalata
1 Tartufo Nero
Olio D'oliva Extra-vergine
Aceto Di Vino Bianco
Sale
Pepe In Grani

Portate a ebollizione un litro d'acqua salata e acidulata con un cucchiaio di aceto, abbassate la fiamma e mettete una alla volta, le uova sgusciate, lasciate cuocere per circa tre minuti. Estraetele col mestolo forato, adagiatele su una carta assorbente e poi su un piatto da portata in cui avrete fatto un letto con l'insalata, cospargete con lamelle di tartufo (vedi anche Uova E Porri) nero. Emulsionate l'olio con un po' di sale, qualche granello di pepe pestato e un po' di aceto, versate sulle uova e servite questo piatto raffinato.

Ricette suggerite

Per la riuscita di una ricette è sempre importante scegliere materie prime di qualità

Stai cercando una ricetta o un piatto creativo, veloce e senza tante complicazioni? Questo è il sito web giusto: è facile trovare ricette con Ricetta Veloce!