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Uova Alla Rossini

Ricetta per Uova Alla Rossini (contorno, Uova)

Ingredienti ricetta

  • 8 Uova
  • 100 G Burro
  • 150 G Paté Di Foie Gras

Fate sciogliere il paté in un tegamino con 50 g di burro. In un altro tegame scaldate il restante burro e appena diventa spumoso sgusciatevi un uovo alla volta. Quando l'albume comincia a rapprendersi, versatevi sopra il burro al paté fuso. Lasciate cuocere ancora 2 (vedi anche Uova Alla Schiuma) minuti e servite.

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