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Uova Alla Neve - ricetta 2

Ricetta per Uova Alla Neve - ricetta 2 (dessert, Albumi D'uovo)

Ingredienti ricetta

  • 3 Albumi D'uovo
  • 100 G Zucchero
  • 75 Cl Latte
  • 1 Bustina Zucchero Vanigliato
  • Crema Inglese Con 3 Tuorli

Montate gli albumi a neve ben ferma. Fate bollire il latte in un largo tegame, unite (vedi anche Uovo Alla Mousse Di Vaniglia) lo zucchero vanigliato, abbassate la fiamma e versatevi le chiare montate con un cucchiaio in modo che abbiano la forma di un uovo. Cuocetele senza far loro raggiungere l'ebollizione e giratele dopo due minuti Quando il composto è ben rappreso scolate le 'uova' su un telo da cucina. Preparate la crema inglese, lasciatela raffreddare completamente, versatela sul piatto da portata e sopra disponete le 'uova'.

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