Tubettoni Al Tonno

Ricetta per Tubettoni Al Tonno (primo, Tonno)

Ingredienti ricetta

600 G Pasta Tipo Tubettoni
150 G Tonno Sott'olio
150 G Olive Bianche
10 G Capperi
100 G Olio D'oliva
2 Spicchi Aglio
Sale
Pepe

In una padella da frittura nell'olio si soffrigge l'aglio e quando è divenuto biondo vi si stempera il tonno lasciandolo grillettare appena un poco. Aggiungete quindi circa un bicchiere di pomodoro passato o meglio un pò di sugo di una scatola di pelati, i capperi dissalati e le oliva snocciolate e lasciate cuocere qualche minuto, mescolando perché gli ingredienti si amalgamino. E' consigliabile versare la (vedi anche Vellutata A Modo Mio) pasta un attimo in questo sugo quando la padella è ancora sul fuoco. Il prezzemolo non è d'obbligo; il pepe si.Questo piatto può essere consumato anche freddo, ma in tal caso sarà bene aggiungere qualche cucchiaio di olio di oliva crudo.

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