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Ttok'wach'ae

Ricetta per Ttok'wach'ae (dessert, Farina Di Riso)

Ingredienti ricetta

  • 150 G Farina Di Riso
  • Sale
  • 50 Cl Acqua
  • 150 G Zucchero
  • 1 Pezzetto Zenzero
  • Uvetta Sultanina
  • Pinoli
  • 1 Mela
  • 3 Prugne Secche

Impastate la farina, il sale e l'acqua calda fino a ottenere una palla soffice. Ricavate delle palline grosse come un'albicocca e arrotolatele nell'uvetta sultanina e nei pinoli. Bollite le palline in (vedi anche Tufakije) acqua bollente, scolatele, mettetele in acqua fredda e asciugatele. Bollite l'acqua di cottura con lo zucchero e lo zenzero. Fate uno sciroppo, lasciate raffreddare e togliete lo zenzero. Tagliate la frutta a fettine e mettetele in un piatto di portata. Unite le palline e ricoprite di sciroppo. Servite.

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