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Trote Allo Spumante

Ricetta per Trote Allo Spumante (pesce, Trote)

Ingredienti ricetta

Soffriggere a fuoco dolce le trote mondate con una noce di burro e un trito di carota, cipolla e prezzemolo. Bagnare con lo spumante, insaporire con sale, pepe, timo e alloro. Quando il liquido bolle trasferire il recipiente in forno a 240 gradi e cuocere per 10 minuti. Pulire le trote, sistemare i filetti in un piatto e coprire con il liquido di cottura passato al (vedi anche Trote E Salmone Affumicati Al Finocchio) colino.

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